Chef Jonathan Harrer

Je m’appelle Harrer Jonathan et je suis chef de cuisine avec 16 ans d’expérience dans le domaine de la restauration. Au cours de ma carrière, j’ai eu l’opportunité de travailler dans divers types d’établissements, allant des restaurants de terroir aux restaurants gastronomiques, en passant par des hôtels 5 étoiles et des brasseries renommées.

Mon parcours professionnel a débuté en Alsace, où j’ai acquis une solide base culinaire. J’ai ensuite eu l’honneur de travailler à Lyon pour les célèbres brasseries Bocuse, avant de poursuivre mon aventure culinaire à Chamonix, La Rosière, au Canada, en Australie et à Val Thorens. Ces expériences variées m’ont permis de développer une expertise culinaire riche et diversifiée.