Je suis un chef professionnelle depuis 32 ans, passionné par mon metier depuis ma tendre enfance car j'ais un grand père et un arrière grand père en restauration et a l'age de 5 ans quand on me demandait ce que je voulais faire j'ai toujours dit " je veux être cuisinier comme papi " et c'est ce que je fais ...

Pour moi, cuisiner est...

C'est ma passion. J'aime faire plaisir au convives en réalisant mes plats a base de produit brut, frais et de saison Aussi le conctact avec les gens

J'ai appris à cuisiner à...

J ai demaré par un debut d'apprentissage puis j'ai opté pour l'école hotelière a NANTES Beaucoup de restaurants divers gastro,trad,brasserie etc...

Mon secret dans la cuisine est...

Travailler les produits brut les transformer,les sublimer Je ne lache rien je suis un tetu (tant que ce n'est pas comme je veux ...)

Avis sur Jérôme

4.94

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8 services

Le dîner était un cadeau pour des amis qui ont été ravis !

Nous avons passé un très bon dîner avec le chef Jérôme. Les plats étaient tous particulièrement réussis et il a su s'adapter à nos contraintes (horaires notamment). Nous le recommandons vivement!

Jerome was wonderful. We’ve been to Paris and the Normandy area in the last 10 days and this was by far our best meal! It was simply amazing! We recommend Jerome to anyone who wants a beautifully presented meal and one that is delicious!! Merci!!!