Chef Ivan Ivan
Chef à Domicile À Nice
Ivan Rossi 31 ans.
Derrière les fourneaux depuis 12 ans.
Second de cuisine dans un restaurant populaire de Nice. Ce poste me permet de developper mes idées culinaires. Et de préparer mes concours de cuisine.
Formé en Italie, la Côte d'Azur m'a attiré.
Cuisine passionnelle.
Je cuisine avec des aliments locaux, en respectant le produit.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Je pense cuisine du matin au soir. Toujours curieux de nouvelles techniques. Un apprentissage jour après jour.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai été formé à Rome dans une école renommée. J'ai travaillé à coté de chefs italiens.
Mon secret dans la cuisine est...
Traiter les ingrédients avec soin, les sublimer.
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