Chef Hiseam Bardai
Chef Privé À Antibes
Mieux me connaître
Cuisine moderne, actuelle, fervent défenseur des produits et fournisseurs de nos belles régions.
Après un parcours dans des établissements étoilés du sud de la France, le Chef Hiseam Bardai a pu travailler durant de nombreuses années pour de grands chefs (Arnaud Faye, Aurélien Véquaud, Arnaud Tabarec, Eugénie Béziat, etc).
Son métier prend tout son sens lorsque le Chef Hiseam cuisine dans l'intimité de ses clients, lorsqu'il réalise des menus uniques, cousus main, sur-mesure pour faire plaisir lors de vos évènements. Le Chef Hiseam s'occupe de tout, le dressage de la table, le service, les assiettes, les couverts, cuisiner, débarrasser, un restaurant tout entier se déplace chez vous, pour vous !
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Moderne, épuré, j'accorde une grande importance aux choix des produits, ce sont eux les stars de l'assiette. Pas de bonne cuisine sans bons produits.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai pu travailler durant de nombreuses années pour de grands chefs étoilés Arnaud Faye, Aurélien Véquaud, Arnaud Tabarec, Eugénie Béziat, etc
Mon secret dans la cuisine est...
Je pêche, je vais à la cueillette, à la rencontre de producteur, éleveurs, agriculteurs, je visite la faune et la flore.. la nature m'inspire.
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