Chef Guillaume Sorgini
Chef à Domicile À Paris
Mieux me connaître
Spécialisé dans la cuisine franco-italienne, je cherche pour chacun de mes plats, fournir du bonheur à travers le goût et le service.
Je suis fils de restaurateur et j'ai voué près de 10 ans de ma vie au milieu de la restauration, tant sur le plan scolaire que sur le plan professionnel. J'ai exercer tout les métiers que peut comporter ce secteur en passant par la cuisine, la salle ou le bar. Aujourd'hui mon métier est celui de la finance mais la cuisine reste toujours un moteur de vie et une source de bonheur. Voir la joie de quelqu'un s'épanouir au tour d'un plat travaillé par mes soins et d'un repas convivial, est pour moi une récompense absolu.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une manière de pouvoir s'exprimer à travers des aliments, transmettre une part de soi à qui veut bien écouter et gouter.
J'ai appris à cuisiner à...
mon plus jeune âge au près de ma mère mais c'est dans la brasserie toulousaine Le Bibent de Christian Constant ou j'ai pu faire mes armes.
Mon secret dans la cuisine est...
d'essayer, encore et toujours. Se demander à chaque fois ce qui permettra que le prochain plat soit meilleure que celui d'avant.
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