Chef Guillaume Brisard
Chef à Domicile À Saint-Nazaire
Je suis un chef depuis 20 ans ayant obtenu en 2011 sa première étoile au guide Michelin au Fort de l'Océan au Croisic.
J'ai crée mon entreprise en 2020 en tant que chef à domicile et chef privé aux alentours de Nantes et la Baule.
J'organise également des cours de cuisine pour les particuliers et pour les séminaires d'entreprises .
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Je développe une cuisine à connotation marine qui ne revendique pas d’appartenance à une école, tout en cultivant un contraste rustique-prestige.
J'ai appris à cuisiner à...
Mortagne sur sèvre , Maison Delphin à sucé sur Erdre, La cavalière au Lavandou, Le Fort de l'OCEAN au Croisic
Mon secret dans la cuisine est...
J ’aime l’esprit de la cuisine. Faire le marché, passer du temps en cuisine faire découvrir les différentes saveurs qui viennent de la terre et de la
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