Chef Gennaro Mele
Chef à Domicile À Bordeaux
Je suis un chef cuisinier de profession. Quand j'étais enfant, j'étais fascinée par la cuisine (surtout en mangeant et en regardant ma mère cuisiner), j'aimais comment la nourriture pouvait rendre les gens heureux ... l'atmosphère festive des dîners ... le bonheur ... à l'adolescence, cela a commencé à me donner du bonheur, rendre les autres heureux, donc à l'âge de 15 ans je suis entrée dans le monde fantastique de la restauration (en faisant tout le travail de base). Aujourd'hui, à l'âge de 31 ans, chaque fois que j'entre dans la cuisine, j'ai toujours le même sentiment d'essayer, d'expérimenter et de donner du plaisir aux clients qui dégustent mes plats... comme au premier jour.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La cuisine n'est pas un travail pour moi... J'aime cuisiner.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai fréquenté l'institut professionnel de cuisine à Naples, en Italie ! Et puis j'ai beaucoup appris sur le terrain en 16 ans d'expérience.
Mon secret dans la cuisine est...
Traiter tous les ingrédients avec le respect qu'ils méritent
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