Je suis chef de cuisine de mon restaurant bistronomique depuis 27ans, j'adore cuisiner les produits de saison et faire plaisir à ma clientèle.

Je donne aussi des cours de cuisine puis dégustation avec les personnes présentes et discussions sur les produits travaillés.

J'aime aussi organiser des cocktails dinatoires et buffets froids.

Pour moi, cuisiner est...

la cuisine est pour moi ma vie, ma passion et le moyen de faire plaisir au gens.

J'ai appris à cuisiner à...

J' ai appri à cuisiner à l'auberge de l'Ill chez Paul et Marc Haeberlin puis au Restaurant Schwarzer Adler à Oberbergen famille Keller

Mon secret dans la cuisine est...

Juste respecter les ingrédients.

Avis sur Frederic

5

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2 services

Chef Frédéric provided a phenomenal dinner! We offered the Take a Chef experience as a gift to my parents, and it was the highlight of our trip. Everything was delicious and plentiful, each dish was beautifully presented, and Chef Frédéric could not have been kinder. He accommodated one vegetarian member of our party with an entirely separate set of delicious and wonderful dishes. He is a treasure and a true talent! Thank you so much Chef!