Chef Fabien Raux
Chef Privé À Pouilly-Sous-Charlieu
I m the Chef and the owner of the restaurant De La Loire, before I've worked as the Chef de Cuisine in Le 1741 in Strasbourg. I used to work in China and marocco. An award winner for The trophee of the Hauts de France (Presented he silver medal of the president of the republic).
Trophee Jean Sabine
Winner, 1st tasting price
Trophee Raymond Vaudard
Winner - 1st prize Cuisine & Dessert
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
my passion and my lifestyle.
J'ai appris à cuisiner à...
BTS Arts Culinaire and DEUG de Gestion
Mon secret dans la cuisine est...
learning more about French culture and integrating those in all my authentic French dishes
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