Chef Fabien Beaumont
Chef à Domicile À Saint-Malo
Mieux me connaître
Chef actif et passionné, en recherche constante de modernité culinaire. J’intègre les classiques européens aux influences et tendances internationales
Chef exécutif pour de nombreux établissements et résidences dans le secteur privé depuis plus de 15 ans. J’ai évolué depuis plusieurs années entant que chef sur les yachts, chalets privés et villas de luxes internationales.
Mes formations hôtelières en Bretagne( Dinard) et mes premières années d’expériences professionnelles en France ( Paris, Montpellier, Lausanne..) m’ont apporté des bases et techniques culinaires solides.
Par la suite, mes voyages et expériences internationales ont aiguisés ma curiosité et mon intérêts sur une approche culinaires plus ouverte, saisonnières et proches des tendances actuelles.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une manière de s’exprimer et de faire partager aux convives autour de la table, une expérience unique et inoubliable.
J'ai appris à cuisiner à...
Maison Delaunay (Saint-Malo) Relais et Châteaux Esclimont ( Paris) Jardin des Sens ( Montpellier) Palace Beaux Rivage( Lausanne) Nobu ( Londres)
Mon secret dans la cuisine est...
Respecter la saisonnalité pour que chaques produits utilisés soit mis en valeur. c’est l’osmose de chaque éléments qui fait d’un plat une réussite.
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