Passionnée de cuisine, j’ai longtemps travaillé dans l’édition culinaire pour Alain Ducasse, puis je suis passée de l'autre côté de la barrière en lâchant mes écrans pour les fourneaux. Titulaire d'un CAP cuisine, j’ai exercé en restaurant traditionnel plusieurs années. Je travaille uniquement les produits frais, de saison et biologiques si possible. J’affectionne autant la rusticité d'un pâté en croûte que la délicatesse d'un chou à la crème ! Nourrir les gens et les rendre heureux est mon but, "Mangia, ti fa bene" ma devise !

Pour moi, cuisiner est...

Une passion, un plaisir, une manière de procurer du bonheur

J'ai appris à cuisiner à...

A travers les livres tout d’abord, puis en passant mon CAP cuisine, et en travaillant à Paris, notamment au restaurant Le Desnoyez

Mon secret dans la cuisine est...

Cuisiner avec bonheur et amour des produits authentiques

Avis sur Eglantine

5

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12 services

Églantine et Mélanie ont démontré un grand professionnalisme. Le repas était délicieux et le service de haute qualité. À refaire avec plaisir.

Excellente cheffe, je recommande chaudement.

Chef Eglantine was a wonderful communicator throughout the experience! She made sure all of our questions were answered and ensured a perfect birthday dinner. We would highly recommend her for any event!

WoW, quelle immense joie de recevoir Églantine dans nos cuisines pour cet événement spécial. Le menu (brunch), les couleurs, le goût, l’originalité étaient au rendez-vous. Les convives ont adoré ! Les échanges avec Églantine ont été simples, faciles, efficaces et la prestation un régal. Le brunch vegan était un succès ✨