Chef Edouard Abrant-Grandgirard
Chef à Domicile À Paris
Je suis un apprenti cuisinier au sein de l’école Ferrandi Paris et en alternance avec le groupe Yannick Alleno. Mon jeune âge n’est pas un frein ou une raison pour ne pas faire confiance en mes capacités à être un bon cuisinier. J’ai a mon actif déjà plusieurs années d’expérience. M’ayant découvert une passion pour le monde de la gastronomie à 14ans, je me suis directement lancé dans le monde du travail. Par la suite j’ai eu la chance de travaillé dans tout types de restaurants tels que des bistros, semi-gastronomique, gastronomique, étoilés et salon de thé ou les services étaient principalement des brunchs. Ma plus grande adresse a été « Loiseau des Ducs » situé à Dijon, faisant partit des nombreux restaurants de l’un des plus grand chef de la gastronomie française : le chef Bernard Loiseau.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner est un moyen de transmission des émotions qui permettent à mes convives d’obtenir parfaite satisfaction.
J'ai appris à cuisiner à...
À travers mes formations : - Le lycée Hyacinthe Friant, Poligny. ( Bac STHR, avec mention ) - Ferrandi Paris / Yannick Alleno ( BTS MHR en cours )
Mon secret dans la cuisine est...
De savoir créer des plats innovants, écouter les demandes et s’adapter aux différents budget. Travailler en toute sincérité avec de bons produits.
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