Chef Clément Gehin
Chef à Domicile À Aix-En-Provence
Mieux me connaître
Passionné de cuisine du sud, Raffinement et explosion de goût sont au programme.
A little story of a passionate, graduated in pastry as in cooking, he is quite multi-skilled which allows him to open different horizons.
During his years of hard work, he had the chance to work, in cooking as in pastry, with great starred chefs.
He especially thinks of Georges BLANC, three Michelin stars in his famous village "Vonnas", Nans GAILLARD in La Ciotat, with whom he had the chance to share the year he obtained his Michelin star or Christophe RENAUD with whom he could share a few moments at the Coquillade in Lubéron.
During his young career he was also able to work as a Home Chef on different occasions. This allowed him to see many facets of his job.
He was also part of one of the largest luxury caterers in Marseille '' Marrou Traiteur ''
He will tell you a few words about his love of travel, that he was allowed to grow culinarily because he had the chance to work in many places in the world as the French West Indies in St. Barthelemy, in southern Norway and even in Germany.
During his last three years he was working at the Intercontinental Hotel-Dieu 5 * in Marseille with Chef Lionel LEVY with whom he learned a lot through rigor, creativity and emotions.
Inspired by these diverse experiences and the richness of these meetings, he decided to live his life to the full by creating his own pastries and offering them to you. As well as in the gift of even with courses.
"Petite histoire d’un passionné"
"Diplômé d’état en cuisine tout comme en pâtisserie, je suis un couteau suisse passionné par la gastronomie.
J’ai eu la chance de cuisiner aux cotés de grands chefs étoilés.
Je pense notamment à Georges BLANC, trois étoiles au guide Michelin avec son célèbre village « Vonnas". Nans GAILLARD à La Ciotat avec qui j’ai eu la chance de partager une année au cours de laquelle il à obtenu son étoile au guide Michelin. Ainsi que Christophe RENAUD avec qui j’ai pu évoluer à "La Coquillade" dans le Lubéron.
Dernièrement, j'étais demi- chef de partie à l’Intercontinental Hôtel-Dieu 5* à Marseille auprès du chef Lionel LEVY. À ses cotés, j'ai perfectionné ma rigueur et créativité.
Mon amour pour les voyages m’a permis d’étendre mon horizon et diversifier ma cuisine. J’ai eu la chance de travailler dans plusieurs pays comme la Norvège, l'Allemagne ou encore dans les Antilles françaises à Saint-Barthélemy,
Depuis, ma jeune carrière à prit un autre tournant. inspiré par ces diverses expériences et rencontres, j’ai décidé de tout quitter pour partager avec vous.
Je suis désormais chef à domicile, traiteur et pâtissier.
Enfin, j'anime des masterclass sur des thématiques précises pour vos évènements ou même pour vos enfants.
Mon ambition ? toujours vous faire plaisir !"
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
My passion and especially the desire to push to the extreme.
J'ai appris à cuisiner à...
I learned to cook in Marseille with chef Lionel Levy
Mon secret dans la cuisine est...
Juices and especially seasoning and finishing herbs.
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