Chef Clara Sostras

Depuis mon enfance, la cuisine a toujours été une passion qui m’habite profondément. J’ai grandi entourée de saveurs, d’arômes et de gestes simples, mais précieux, qui ont nourri mon désir d’explorer ce monde fascinant. C’est naturellement que j’ai décidé de me former à l’école de Paris des Métiers de la Table, où j’ai pu approfondir mes connaissances et perfectionner mes techniques culinaires.

Au fil de mon parcours, j’ai eu la chance de travailler aux côtés de grands noms de la gastronomie, comme le chef Alain Ducasse et la cheffe Marie Victorine Manoa. Ces expériences m’ont non seulement permis de repousser mes limites, mais aussi d’apprendre la rigueur et la créativité qui définissent la haute cuisine.

Aujourd’hui, je mets tout ce que j’ai appris au service de ma passion, chaque plat que je prépare est une nouvelle occasion de réinventer et de sublimer les produits. La cuisine, pour moi, est bien plus qu’un métier, c’est une véritable vocation, un moyen d’exprimer ma créativité et de partager avec les autres tout l’amour que j’ai pour cet art.