Chef Camille Dessaux
Chef à Domicile À Paris
Mieux me connaître
Je cuisine avec passion, avec le coeur, avec respect et ça rend les gens heureux
Je suis Camille, j' ai 40 ans
Je suis cheffe de cuisine à Paris.
Après 10 ans dans l'organisation d'événements, j' ai choisi de faire de ma passion un métier. J' ai quitté mon emploi et j' ai passé mon CAP cuisine à 33 ans.
Soucieuse de ne pas sauter d'étapes, j' ai gravi les échelons en passant par chaque poste, de commis de cuisine jusqu'à cheffe de cuisine.
J' ai travaillé dans des établissements historiques comme Lapérouse ou Café Pouchkine, des établissements plus festifs comme Forest, HaSalon, Mimosa, des établissements de petite taille comme Micho, Tortuga ou Bonjour Bonsoir où je suis actuellement cheffe.
Je souhaite aujourd'hui développer mon activité de cheffe à domicile en attente de trouver le lieu idéal pour ouvrir mon propre établissement
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner est pour moi bien au delà d'un métier, c'est ma vie entière, mon mode de communication Cuisiner c'est transmettre du bonheur et partager
J'ai appris à cuisiner à...
À la ferme, avec ma grand mère, bien avant le CAP J' ai eu la chance de travailler avec des chefs comme Jean François Piège et Eyal Shani entre autres
Mon secret dans la cuisine est...
Choisir des bons produits, c'est la base. Mon rôle est de le sublimer et faire ressortir les saveurs.
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