Chef Alessandro Pecilli
Chef à Domicile À Paris
Mieux me connaître
Authentique et passionné, j’adore expérimenter des nouvelles recettes sans oublier la tradition et la sublimité de la cuisine italienne !
Il y a 20 ans je commence mes premiers pas dans le monde de la restauration comme pizzaiolo. La pizza reste ma premiere passion mais depuis j’ai developpé un grand amour pour toute la cuisine !
En effet , après 5 ans dans une pizzeria et plusieurs cours spécialisés, j’ai debuté ma carrière de chef de cuisine qui compte désormais plus de 10 ans d’activité !
Pendant les années j’ai ouvert 3 restaurants en Italie , dont 2 encore actifs et c’est en 2022 que je décide de déménager à Paris pour me lancer dans des nouvelles expériences professionnelles et pour porter en France un peu de sublimité de la haute cuisine italienne !
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La meilleure forme d’expression de soi même ! La possibilité de transformer tous les sens en quelque chose d’extraordinaire !
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai étudié énormément la théorie de saveurs , combinaisons des ingrédients et traitements culinaires ! J’ai travaillé avec grands chefs de L’Aquila
Mon secret dans la cuisine est...
Je peux pas le dévoiler ! Je peux juste vous dire que je suis le Rocco Siffredi de la cuisine :)
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