Chef Valentin Germond
Chef à Domicile À Val-De-Ruz
Mieux me connaître
Je suis cuisinier paysan, ma démarche est écologique et durable, je vais acheter mes produits au près des producteurs locaux.
J'ai débuté mon apprentissage en cuisine à l'âge de 15 ans puis au fil de mon parcour je me suis intéressé aux produits et comment ils sont cultivés ou élevés, c'est ainsi que je peux vous proposer des produits avec du goût et de qualités.
Aujourd'hui je souhaite partager mon savoir-faire aux passionnés par les bonnes choses. Si vous sollicitez mes services, la cuisine que je propose et les menus sont uniques suivant l'endroit où vous vous situez, j'adapte mes plats en fonctions des produits que je trouve localement, c'est pour ça qu'il n'y a pas de menu préfabriqué, vous allez vivre une expérience unique, c'est de la cuisine sur mesure.
A bientôt et au plaisir de faire la cuisine pour vous !
Je suis mobile en France et en Suisse.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une façon de goûter la vie, de partager, et de faire plaisir. Mais aussi de sublimer un produit, un terroir, mettre en avant des producteurs.
J'ai appris à cuisiner à...
Tout d'abord par ma famille, puis à l'école en apprentissage, par la suite dans des restaurants de tout style. Aujourd'hui je continue à apprendre.
Mon secret dans la cuisine est...
Je n'ai pas de secret, l'important est de respecter les produits et de le mettre en avant. Le mot d'ordre c'est uniquement du local.
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