Chef Sa' Eat
Chef à Domicile À Bulle
J'ai 24 ans, résidant en gruyère. Fort d'une expérience de 7 ans en tant que cuisinier, de l'apprentissage à l'emploi, je souhaite aujourd'hui entreprendre en tant que créateur de contenu culinaire. Déçu des postes en restaurant, j'ai découvert ma passion pour la création et l'élaboration de recettes personnelles. La photographie, le partage et la création culinaire sont mes sources d'inspiration. Mon désir est de vivre de cette passion et enfin trouver le bonheur dans la création de ce qui me plaît.
j'ai un compte Instagram pour voir toutes mes créations.
Saeathomechef
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
la cuisine pour moi c'est éveillez vos sens à chaque instant
J'ai appris à cuisiner à...
j'ai appris à cuisiner au Des bains à Morat et d'autres restaurants
Mon secret dans la cuisine est...
d'utiliser des aliments de saisons et de la région, des saveurs du sud
Mes menus
Tempête de légumes écrasé
Arancini
Batonnet de mozzarella frit
Salade d'agrumes
Soupe de tomate rôties
Osso-bucco à la Milanaise, risotto au safran
Saltimbocca de veau à la sauge, pasta maison
Tiramisu home made
Voir le menu complet
Crevette frit entre deux feuille de riz
Imo mochi galette de pommes de terre japonais
Negima yakitori - Brochettes japonaises poulet et ciboule
Soupe à l'ognon et miso
Gyoza maison
Tofu grillé à la sauce teriyaki
Salade thaï thaï
Steak, sauce poivre miso rouge, frite
Katsu curry, oeuf onsen et fukujinzuke (cornichon de curry japonais)
Domburi
Pattate douce japonaise et du shokupan ( pain au lait japonais), garni de crème fouetté et d’un caramel miso rouge
Mille-feuilles à la mangue et aux fruits de saison
Dango
Cheesecake japonais
Voir le menu complet
Rösti
Tomate confit
Panini au jambon et à la mozzarella
Tempête de légumes écrasé
Soupe de boulette pliées pad krapow
Salade d'agrumes
Beignets de maïs sucré
Soupe de tomate rôties
Ragout de boeuf et de guinness avec boulettes de chili et de cheddar
Bacon, oeuf au plat, oeuf brouillé, mini saucisse
Burritos de petit déjeuner à la poêle à légumes
Aubergine rôtie avec taboulé de pois chiche à l'harissa
Banana bread
Carotte cake
Pain perdu, Pancake
Coulis de fruit de saison, confiture, fruits de saisons
Voir le menu complet
Scones au chorizo et au cheddar avec un glaçage au thym et au miel chaud
Morue frit, sauce maison
Tempura de légume, sauce maison
Gâteau salé aux crevette et pomme de terre, sauce aioli au citron vert brulé
Pommes de terre fourries à la feta avec salsa à l'aneth
Tom Kha Gai (soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco)
Soupe de tomate rôties
Brochettes de poulet soya, riz jollof, légumes de saison, banane plantain frit
Curry de poisson épicé et aigre, riz et légumes de saison sauté
Bol de houmous au poulet et aux champignons rôtis
Bouillon épicé fumé avec champignon et riz
Fondants au chocolat à la framboise et à la pistache
Carotte cake
Tarte citron meringue
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Mini tartelette au gruyère AOP, aux poires et aux pignons
Mini rösti
Mini croute au fromage revisité
Soupe de chalet
La radieuse
Soupe de poisson du lac
Carré d'agneau gratiné aux herbes du jardin, pure de panais
Filet de perches, légumes sauté, pomme grenaille, sauce au gruyère
Filets de bondelle sautés et brocolis en mousseline
Crème double, meringue
Gâteau de Vully
Gâteau bullois
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Bol de houmous au ragoût de légumes de saison épicées et de lentilles, pain et crackers maison
Crackers con tomato
Camembert au four
Thai Pumpkin Soup
Cocktail crevette revisité
Salade césar revisité
Saumon au miso et aux agrumes, riz sauté et légumes Végétarien/végan No saumon au miso et aux agrumes, riz et légumes saison
Brochettes De Poulet Épicées Avec Des Pains Plats Au Yaourt
Chicken tikka masala, banane plantain frit, riz nduja frit
Aubergine Tikka Masala, banane plantain frit, riz nduja frit
Tiramisu maison
Gâteau rafaello
Gâteau Bruce Bogtrotter ( Imaginez enfoncer votre fourchette dans des couches de riches éponges chocolatées, cuites à la perfection avec du cacao et du beurre non salé, créant une texture semblable à du fudge qui est le rêve de tout chocoholic)
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Beignet de courgette et de polenta
Oeuf parfait, émulsion au parmesan, croustillant pancetta basilic
Rôti de boeuf roulé, jus de viande, Pomme grenaille, asperge, radis et carotte fanne
Gâteau aux poires, chocolat
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Tempête de légumes écrasé
Arancini
Batonnet de mozzarella frit
Salade d'agrumes
Soupe de tomate rôties
Osso-bucco à la Milanaise, risotto au safran
Saltimbocca de veau à la sauge, pasta maison
Tiramisu home made
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Crevette frit entre deux feuille de riz
Imo mochi galette de pommes de terre japonais
Negima yakitori - Brochettes japonaises poulet et ciboule
Soupe à l'ognon et miso
Gyoza maison
Tofu grillé à la sauce teriyaki
Salade thaï thaï
Steak, sauce poivre miso rouge, frite
Katsu curry, oeuf onsen et fukujinzuke (cornichon de curry japonais)
Domburi
Pattate douce japonaise et du shokupan ( pain au lait japonais), garni de crème fouetté et d’un caramel miso rouge
Mille-feuilles à la mangue et aux fruits de saison
Dango
Cheesecake japonais
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Rösti
Tomate confit
Panini au jambon et à la mozzarella
Tempête de légumes écrasé
Soupe de boulette pliées pad krapow
Salade d'agrumes
Beignets de maïs sucré
Soupe de tomate rôties
Ragout de boeuf et de guinness avec boulettes de chili et de cheddar
Bacon, oeuf au plat, oeuf brouillé, mini saucisse
Burritos de petit déjeuner à la poêle à légumes
Aubergine rôtie avec taboulé de pois chiche à l'harissa
Banana bread
Carotte cake
Pain perdu, Pancake
Coulis de fruit de saison, confiture, fruits de saisons
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Scones au chorizo et au cheddar avec un glaçage au thym et au miel chaud
Morue frit, sauce maison
Tempura de légume, sauce maison
Gâteau salé aux crevette et pomme de terre, sauce aioli au citron vert brulé
Pommes de terre fourries à la feta avec salsa à l'aneth
Tom Kha Gai (soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco)
Soupe de tomate rôties
Brochettes de poulet soya, riz jollof, légumes de saison, banane plantain frit
Curry de poisson épicé et aigre, riz et légumes de saison sauté
Bol de houmous au poulet et aux champignons rôtis
Bouillon épicé fumé avec champignon et riz
Fondants au chocolat à la framboise et à la pistache
Carotte cake
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