Chef Julien Haurogné
Chef à Domicile À Vevey
Mieux me connaître
Amoureux de cet art qui est la cuisine. Je recherche l’élégance et l’harmonie dans chacune de mes créations culinaire.
Je suis un Chef de Cuisine passionné par ce métier depuis maintenant plus de 10 ans. J’ai été diplômé dans l’un des lycées les plus réputés de France, au Lycée Hôtelier de Dinard en Bretagne. J’ai été formé par plusieurs Meilleurs Ouvrier de France et j’ai rejoint les rangs du Chef Fabrice Taulier en 2018 à la « Cordée des Alpes » à Verbier. J’ai déménagé récemment dans la région et aimerais pouvoir partager mes connaissances ainsi qu’offrir mes services. Dans l’attente de vous rencontrer prochainement autour de votre fourneau.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi l’art de la cuisine n’est jamais linéaire. C’est un métier de créativités, offrant jours après jours différentes combinaisons culinaires.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai eu la chance d’apprendre avec des MOF dans différents domaines. Dont le célèbre Chocolatier Alain Chartier.
Mon secret dans la cuisine est...
Jouer sur les volumes et les couleurs. Combiner les saveurs, les odeurs et les textures. Le plus important est de savoir garder son âme d’enfant.
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