Chef Dino Enrico Pepe
Chef à Domicile À Massonnens
Mieux me connaître
Passionné de cuisine, spécialisé dans les recettes de grand-mère avec une touche d’innovation.
Passionnée de cuisine depuis toute petite, je regardais ma mère et ma grand-mère leur poser des questions sur diverses recettes.
J’ai grandi dans le restaurant, du service à la cuisine, en essayant de fusionner les recettes anciennes et l’innovation.
Je crois que je donne la juste importance pour finaliser un produit de qualité en prenant en compte plusieurs facteurs parmi lesquels : zone, saison et fraîcheur!
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une sorte de méditation, ça m’aide à me concentrer sur le présent.
J'ai appris à cuisiner à...
Les bases de ma mère et de ma grand-mère pour ensuite commencer à travailler dans le restaurant de ma sœur dans les Pouilles, dans le sud de l’Italie.
Mon secret dans la cuisine est...
simplicité et amour!
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