Chef Andrea Vetere
Chef à Domicile À Losanna
Mieux me connaître
Passionné pour la gastronomie à la recherche de la satisfaction des clients
Je possède plus de 25 ans d'expérience dans divers établissements en Europe, notamment à Milan, Budapest, Genève et enfin Lausanne, et je suis un chef professionnel. J'exerce principalement dans le domaine de la cuisine méditerranéenne, en mettant l'accent sur l'utilisation de produits de saison et locaux.

En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Selon moi, la cuisine est une véritable occasion de s'exprimer, de montrer sa passion et son amour, sa créativité et son savoir-faire.
J'ai appris à cuisiner à...
J'appris à cuisiner à côté de ma mère et grand-mère, je me rappelle encore les dimanches passés tous ensemble à manger autour de la même table.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret dans la cuisine est sûrement la passion que je transmets dans mes plats.
Mes menus
Bruschetta tomate et bufala
Vitello tonnato
Pavé de thon rouge,endive en agrodouce,crémeux de petites pois au wasabi
Mousse au chocolat et praliné
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Blini de gravlax de saumon et crème fraîche acidulée
Parmigiana d’aubergine
Dos de bar rôti,légumes sauté,millefeuille de pomme de terre
Tiramisù au spéculos
Voir le menu complet
Tartare de bœuf à la truffe noire
Pavé de bœuf , sauce au trois poivre , pomme grenaille au thym et légumes rôti
Tiramisù au spéculos
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Bruschetta tomate et bufala
Vitello tonnato
Pavé de thon rouge,endive en agrodouce,crémeux de petites pois au wasabi
Mousse au chocolat et praliné
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Blini de gravlax de saumon et crème fraîche acidulée
Parmigiana d’aubergine
Dos de bar rôti,légumes sauté,millefeuille de pomme de terre
Tiramisù au spéculos
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Tartare de bœuf à la truffe noire
Pavé de bœuf , sauce au trois poivre , pomme grenaille au thym et légumes rôti
Tiramisù au spéculos
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Bruschetta tomate et bufala
Vitello tonnato
Pavé de thon rouge,endive en agrodouce,crémeux de petites pois au wasabi
Mousse au chocolat et praliné
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Avis sur Andrea
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