Chef Aïcha Brahmi
Chef à Domicile À Montréal
Mieux me connaître
Parfum, couleur, texture et goût m’inspirent une cuisine épicée que je travaille avec conscience
Je suis passionné de cuisine depuis l’enfance, et j’ai acquis des expériences riches et variées au cours des 5 dernières années. J’ai appris la cuisine d’Afrique du Nord dans mon enfance, j’ai ensuite été formé à la cuisine française professionnelle au lycée Jean Drouant à Paris. J’ai par la suite acquis des expériences dans des grands palace et restaurants parisiens, mais aussi à Saint-Tropez. Avant de me mettre à mon compte à Paris et de développer ma cuisine fusion.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Instinctif, il s’agit de se nourrir mais surtout de partager et de faire plaisir..
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai beaucoup appris lors de l’ouverture du Gigi Avenue Montaigne. J’ai aussi pu travailler la cuisine italienne au bord de la Méditerranée.
Mon secret dans la cuisine est...
Mettre du cœur à l’ouvrage, respect et considération des produits sélectionnés avec soin.
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