Chef Federico Janzich Chizmich
Chef A Domicilio En Montevideo
Mi nombre es Federico, tengo 32 años.
Trabajo en la restauración desde hace 10 años, tengo el titulo de Técnico en Gastronomía y experiencia en distintas cocinas de Uruguay y Francia.
Entiendo la cocina como el lugar donde transmitir emociones a través de los sentidos y donde el profesional asume con responsabilidad el hecho de cocinar para sus comensales.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es el lugar de los sabores, los suspiros y los secretos. También las sorpresas, los colores y las memorias.
Aprendí a cocinar en...
Estudié en Uruguay, obtuve el título de Técnico en Gastronomía y luego tuve la oportunidad de trabajar en Francia, en el restaurant de Michel Bras.
Un secreto...
Cocinar con técnica, precisión y corazón.
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