Chef Yuri Edmundo Cifuentes Rivera.
Chef A Domicilio En Panamá
Conóceme mejor
Chef Gardemanger especialista en cocina internacional; RODIZIO, B.B.Q, PAELLAS, PASTAS, RISOTTOS, SUSHI. Chef garde manger Esculturas en HIELO.
Chef con mas de 32 años de experiencia, Cocina internacional, Chef SAKE RESTAURANTE JAPONES FUSSION, CHEF Sushi express, Chef de Rodizio Os sgredos da carne, CHEF HOTEL BRISTOL, CHEF INTERCONTINENTAL PLAYA BONITA, CHEF CONSULTOR PARA; LA CADENA HOTELERA HOLIDAY WESTERN, HILTON SUITES PANAMA, HOTELES EL PANAMA, BAMBITTO EN VOLCAN CHIRIQUI, he partticipado de asesorias con el estado Panameño.he trabajado en proyectos como la univrersidad de Panamá,estudie en el sena,universidad del area andina bogota, universidad Panamá. Mis maestros como alain dutonier, Michel del burgo, Hermanos Pourcel, Hobany velazco, y claro; Segundo cabezas MI MENTOR.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La Pasión de un oficio que transforma alimentos en Arte, que expresa amor encada tecnica aplicada y mantiene la disciplina de los cortes.
Aprendí a cocinar en...
Desde luego con mi Madre(Q.E.P.D) pero conoci tecnicas con mis maestros, y con el paso del tiempo conoci lugares, tierras, costumbres, alimentos.
Un secreto...
El UMAMI; El sabor sabroso de los alimentos. UN PALADAR ATENTO NOTARA EL QUINTO ELEMENTO EN UNA PREPARACION!
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