Chef Giuseppe Rignanese
Chef A Domicilio En Panamá
Conóceme mejor
Apasionado de la Cocina, y mis menús reflejan mis orígenes italianos, el amor por mi tierra y la increíble cultura de mi país.
Soy Giuseppe, nací en Puglia y viví luego en Florencia para estudiar arquitectura por tanto he heredado dos culturas de mi tierra natal, Italia, además de mi gran pasión por la cocina. Me considero un cocinero. He hecho cursos en Food & Beverage Management en La Bocconi de Milano (Italia); Ship’s Cook Course en Seafarers Training Center Inc. de Panama; Training Course For Instructors en Panama Maritime E-Learning (PAMEL), S.A. He obtenido el Diploma de Maestro Cocinero en la Universidad Santa Maria la Antigua en Panamá; un Master en Chef Profesional en la ESNECA Bussiness School de Leida (España). He realizado, y continúo haciendo, estudios sobre la cocina italiana, Internacional y de Fusión. Actualmente dicto clases en la USMA, doy seminarios, cursos de formación y consultoría para escuelas, universidades y restaurantes. También he desarrollado algunos programas que permiten una gestión eficiente de los costos tanto para restaurantes; como para hoteles
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una pasión y un'arte, y sirve a transmitir lo que uno siente y es. Mis platos reflejan lo que soy.
Aprendí a cocinar en...
Cocinero autodidacta
Un secreto...
Utilizar solamente producto fresco y de primera calidad. Es el secreto de un buen plato.
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