Chef Tanea Hernandez
Chef Privado En Naucalpan De Juárez
Lic. en Gastronomía, por la Universidad del Claustro de Sor Juana, México. Trayectoria laboral con 18 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas. Gestión de proyectos, desarrollo de menus, asesorías y colaboracion de proyectos especiales para cadenas restauranteras y hoteleras. Amplio conocimiento del canal Food service.
Elaboración de maridajes.
Country Manager Food Service / pulpas de fruta
Corporate Chef in General Mills Mexico , Häggen-Dazs.
Operations Manager, comedores ejecutivos e industriales.
10 años en la industria restautantera: Grupo Centro
Castellano. Tierra de vinos, Central Brasserie
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un estilo de vida que te lleva a descubrir y disfrutar de grandes placeres.
Aprendí a cocinar en...
Universidad del Claustro de Sor Juana, México. Grupo Asturiano Tierrra de Vinos Corporate Chef in General Mills México-Hàggen-Dazs
Un secreto...
Respeto a los orígenes de los productos y técnicas de preparación
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