Chef Sofia Sagripanti
Chef Privado En México D.f.
Sofia is passionate about the future of food and an advocate of the plant-based movement through her work, designing creative culinary experiences and developing recipes for restaurants and brands.
She has also spent over five years catering for boutique wellness retreats around Europe, Mexico, Costa Rica and the US, elevating plant-based cuisine. Her journey has led her to cook for high profile clients including Christopher Uckerman and for the Billie Eilish US Tour in 2020.
With a keen focus on using farm to table, seasonal produce, her eclectic cuisine combines her Mediterreanean roots with tropical influences, a touch of gourmet, always focusing on the zero waste approach.
ESP: Sofia Sagripanti es chef y consultora de gastronomía plant-
based gourmet, con mas de 6 años de experiencia en catering
de eventos wellness y para clientes privados.
Ella se dedica a la creación y difusión de una alimentación
del futuro a base de plantas. Crea experiencias
gastronómicas plant-based inmersivas para marcas y
empresas a través de catering creativos, social dining,
beauty brunches, team buildings, corporate wellness (retiros,
clases de cocina, charlas). enfocados a la innovación, a la
sostenibilidad y al bienestar. Ha cocinado para clientes de alto perfil incluso en el tour de EEUU 2020 de Billie EIlish y para Chirstopher Uckermann.
Su cocina creativa combina su herencia Mediterranea con
ingredientes locales, gourmet y de temporada, siempre con
un enfoque zero waste y la auto-producción de alimentos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
To me food is nothing but everything; fuel, culture, religion, economy, society, electromagnetism, emotions, power, habits and love.
Aprendí a cocinar en...
Londres, y con escuela de Matthew Kenney de California, en Barcelona.
Un secreto...
Love and super high quality ingredientes.
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