Chef Rodrigo Villar Martinez

Entre a trabajar al ramo restaurantero a los 16 años. Desde muy pequeño tuve el gran deseo y la convicción de servir. Trabaje en muchos restaurantes de la ciudad de México siempre con el placer de servir y mi compromiso de crear una experiencia a cada persona que atendi. A la edad de 22 años aproximadamente me fui a trabajar a USA por la falta del idioma tuve que entrar a trabajar a la cocina, dándome la oportunidad el chef tony dueño de kiosco restaurante. Con él aprendo algo de cocina mexicana tradicional. Posteriormente uno de los mejores chefs que he conocido en mi vida "para mi el mejor" jashon en salt water gril el sin hablar español y yo sin hablar inglés y él con toda la paciencia del mundo me enseña técnicas diversas en la cocina en un año aprendí a trabajar la cocina. También tuve la dicha de trabajar en lolitas restaurante en greenwich ct. Uno de los mejores restaurantes de Nueva cocina mexicana de autor. Y día a día descubría esta pasión, placer al cocinar, mezclar ingredientes. Y decido regresar a Mexico puerto Vallarta hace 10 años y pongo mi propio restaurante. Laylas Restaurante y desde entonces hasta la fecha tengo la gran dicha de seguir cocinando para cada comensal que me hace el favor de visitar mi lugar. Sigo creando platillos y dando lo mejor de mi en cada platillo elaborado.