Chef Rene Ojeda
Personal Chef En Santa Anita
como chef he tenido una amplia experiencia trabajando en los mejores hoteles de los cabos, desde hace mas de 20 años de laborar y disfrutar del aprendizaje de nuevas ideas y tendencias, teniendo conocimiento en todo tipo de cocinas, mexicana, italiana, francesa, española, organica, etc,, realizando eventos como chef privado a casas y villas, y eventos para bodas, XV años
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
un placer que las personas disfruten y sientan experiencias nuevas al probar mis alimentos
Aprendí a cocinar en...
con los mejores chef internacionales en los cabos
Un secreto...
cocinar con amor y pasion
Mis menús
Empanadas de camaron con salsa verde, shrimp empanada with green saluce
Taquitos de pollo con guacamole, chicken taquitos with green saluce
Assorted quesadillas
Ensalada magdalena con pepino, jicama, palmitos, camaron, aguacate vinagreta de jamaica, magdalena salad with shirmp, avocado, palmitos cucumber, jamaican vinaigrette
Ceviche verde de pescado, con jicama, pepino, mango y coco, green ceviche with fish jicama, cucumber, mango & cucumber
Minitamal de arrachera bañado en salsa verde meat tamale, with tomatillo sauce
Filete de pescado a la talla gratinado con queso monterrey arroz y relish pico de gallo, filet of fish in several chiles sauce no spice, whit cheese gratin, rice of the day an relish pico de pallo
Molcajete Steak, chicken breast with green sauce, filet of fish a la talla, and fresh beans and rice
Flan con tequila
Pastel 3 leches 3 milk cake
Chesse cake
Ver el menú completo
Salsa mexicana, guacamole, chips
Sopecito de pulpo al ahijo con frijol negro y queso
Minitamal de arrachera bañado en salsa verde
Pescado estilo veracruz acompañado de arroz y vegetales
Arrachera con salsa molcajete acompañada de frijol, guacamole y papas
Pastel 3 leches
Flan con tequila
Ver el menú completo
Tuna tartar tortadas con aguacate, cebolla, alcaparras, aceite de ajonjoli, tuna tartar tostadas with onion avocado, capers, sesame oil
Coconut shrimp with mango sauce
Guacamole & taquitos
Caprisse salad with basil pesto and vinagre balsamic reduccion
Tortilla Soup whit chiken, avocado & cheese
Magdalena salad with palmitos,avocado, jicama; shrimp & home dressing
Tradicional mexican ceviche
Combination of filet mignon and shrimp under in two rich sauces turned potatoes and vegetables
Catch of the day grilled, bathed in white wine sauce and butter, vegetables and green rice
Filet of fish & jumbo shrimp in two sauces rice & vegetales
Flan con tequila, tequila flan
Creme brulee
Vanilla ice & churros
Chesse cake
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Empanadas de camaron con salsa verde, shrimp empanada with green saluce
Taquitos de pollo con guacamole, chicken taquitos with green saluce
Assorted quesadillas
Ensalada magdalena con pepino, jicama, palmitos, camaron, aguacate vinagreta de jamaica, magdalena salad with shirmp, avocado, palmitos cucumber, jamaican vinaigrette
Ceviche verde de pescado, con jicama, pepino, mango y coco, green ceviche with fish jicama, cucumber, mango & cucumber
Minitamal de arrachera bañado en salsa verde meat tamale, with tomatillo sauce
Filete de pescado a la talla gratinado con queso monterrey arroz y relish pico de gallo, filet of fish in several chiles sauce no spice, whit cheese gratin, rice of the day an relish pico de pallo
Molcajete Steak, chicken breast with green sauce, filet of fish a la talla, and fresh beans and rice
Flan con tequila
Pastel 3 leches 3 milk cake
Chesse cake
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Salsa mexicana, guacamole, chips
Sopecito de pulpo al ahijo con frijol negro y queso
Minitamal de arrachera bañado en salsa verde
Pescado estilo veracruz acompañado de arroz y vegetales
Arrachera con salsa molcajete acompañada de frijol, guacamole y papas
Pastel 3 leches
Flan con tequila
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Tuna tartar tortadas con aguacate, cebolla, alcaparras, aceite de ajonjoli, tuna tartar tostadas with onion avocado, capers, sesame oil
Coconut shrimp with mango sauce
Guacamole & taquitos
Caprisse salad with basil pesto and vinagre balsamic reduccion
Tortilla Soup whit chiken, avocado & cheese
Magdalena salad with palmitos,avocado, jicama; shrimp & home dressing
Tradicional mexican ceviche
Combination of filet mignon and shrimp under in two rich sauces turned potatoes and vegetables
Catch of the day grilled, bathed in white wine sauce and butter, vegetables and green rice
Filet of fish & jumbo shrimp in two sauces rice & vegetales
Flan con tequila, tequila flan
Creme brulee
Vanilla ice & churros
Chesse cake
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Empanadas de camaron con salsa verde, shrimp empanada with green saluce
Taquitos de pollo con guacamole, chicken taquitos with green saluce
Assorted quesadillas
Ensalada magdalena con pepino, jicama, palmitos, camaron, aguacate vinagreta de jamaica, magdalena salad with shirmp, avocado, palmitos cucumber, jamaican vinaigrette
Ceviche verde de pescado, con jicama, pepino, mango y coco, green ceviche with fish jicama, cucumber, mango & cucumber
Minitamal de arrachera bañado en salsa verde meat tamale, with tomatillo sauce
Filete de pescado a la talla gratinado con queso monterrey arroz y relish pico de gallo, filet of fish in several chiles sauce no spice, whit cheese gratin, rice of the day an relish pico de pallo
Molcajete Steak, chicken breast with green sauce, filet of fish a la talla, and fresh beans and rice
Flan con tequila
Pastel 3 leches 3 milk cake
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