Chef Omar López Zavala

Mi nombre es Omar, decidí ser Chef desde que tenía cinco años aproximadamente cuando vi por primera vez a un chef y le pregunté a mi papá ¿cómo se le llama a esas personas con gorros grandes? El me respondió - chef internacional. Estudié la carrera de gastronomía de nueve semestres, fui reconocido como la persona con el mejor promedio de mi generación. Un año antes de graduarme entré a trabajar como chef ejecutivo a un hotel en el que había soñado años antes duré más de diez años en el puesto hasta que decidí que mi ciclo ahí había terminado y que empezaba uno nuevo como chef independiente; tengo bases culinarias sólidas, he dedicado gran parte de mi trabajo a la cocina creativa con base en productos naturales, tengo experiencia en las operación, dirección y administración de la cocina de restaurante y catering, también cuento con experiencia como instructor de cocina tanto teórica como práctica y he participado en programas de televisión, entrevistas, presentación de artículos de cocina y presentación de platillos. Por otra parte he tenido la oportunidad de ser parte del diseño de concepto de un restaurante de cocina francesa y de una marisquería. Estudié trofología (disciplina que estudia a los alimentos que nutren al ser humano) con lo cual diseño proyectos de alimentación de acuerdo a las necesidades de mis clientes, estoy en proceso de certificación como personal coach con lo que pretendo fortalecer mi experiencia y conocimientos para ayudar a personas decididas a invertir su dinero, salud y pasión en nuevos proyectos tanto personales como empresariales.