Chef Monica Aguilar
Personal Chef En México D.f.
Soy chef profesional, egresada del Colegio Superior de Gastronomía, con 20 años de experiencia en el ramo. Realizo cocina de autor con inspiración mexicana, mediterránea e italiana, aporto originalidad a mis creaciones, fui Chef personal de Alejandro Sanz y de Rafael Tovar y de Teresa, curse la especialidad en comida italiana en Roma.
La cocina de mar es mi favorita con una mezcla mexicana y mediterránea, mi paella es la mejor, con ingredientes frescos y tradicionales.
He tenido un restaurante argentino, donde mis empanadas eran las favoritas.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina, significa mucho mas que hacer cocmida, para mi es un arte que tienes que trabajar día a día y dedicarle tiempo y pasión
Aprendí a cocinar en...
Colegio Superior de Gastronomia
Un secreto...
Si no puedes pasar media hora esperando suavizar matequilla, pasala por el rayador de queso y listo
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