Chef Moises Amador
Chef Privado En Monterrey
Cocinero de la vieja escuela, disciplinado, amable, educado pero al mismo tiempo explosivo y divertido.
Con gusto por las técnicas y procedimientos, por la improvisación y lo divertido, así como el gusto profundo por la exploración de sabores, la estructura de un platillo complejo y por qué no, sencillo…
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una extensión de mí mismo, una oportunidad de extender mi dominio en la naturaleza.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar en mi casa, con mis amigos y cuando tuve la oportunidad de volar…. Aprendí en la escuela.
Un secreto...
Ego y humildad, muchos años de trabajo duro y silencio de preferencia…
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