Chef Marcos Cesar Diaz Barros
Chef Privado En Metepec
Involucrado en las cocinas desde hace 20 años, estudie en México y cuento con posgrado en administración, he realizado practicas profesionales en Prácticas profesionales en hoteles como intercontinental y Hilton así como restaurante Malabar numero 38 en lista San peregrino latín América. Experiencia en restaurantes de alta cocina en Canadá y Perú. Fui Chef Ejecutivo del restaurante Casa de la Troje en Metepec, catalogado como uno de los mejores restaurantes para comer en dicha ciudad según la guía de MB.
Actualmente me desempeño como chef ejecutivo en una universidad donde he tenido la oportunidad de integrarme a Larousse como autor de un libro de cocina vegetariana y nuevas tendencias.
Mi forma de cocinar demuestra mi amor por la cocina mexiquense y conocimiento de cocina internacional.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi forma de vivir, de sobrevivir
Aprendí a cocinar en...
Prácticas profesionales en hoteles como intercontinental y Hilton así como restaurante Malabar numero 38 en lista San peregrino latín América.
Un secreto...
Darle la misma importancia gastronómica al ingrediente de mayor o menor valor. Lo importante esta en respetarlo y convertirlos en protagonistas.
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