Chef Lucas Perez Oronel

Originario de Argentina y actualmente radicado en Mérida, Yucatán, México, Lucas Pérez es un chef apasionado con una trayectoria destacada en la gastronomía. Su carrera comenzó en hoteles de alta categoría, donde perfeccionó su técnica en pastelería, desarrollando un enfoque meticuloso en los detalles.

Su amor por la cocina lo llevó a recorrer distintas regiones del mundo. En la Patagonia Argentina, trabajó en un exclusivo hotel con vistas al lago Nahuel Huapi, donde profundizó su conocimiento en cocina de fuegos. Más tarde, en el Valle de Uco, Mendoza, diseñó menús de pasos utilizando ingredientes frescos y locales, explorando la riqueza de los productos de la región.

Buscando perfeccionarse aún más, Lucas se trasladó a España para formarse en Azurmendi, el prestigioso restaurante con tres estrellas Michelin dirigido por Eneko Atxa. Allí adquirió un profundo sentido de disciplina, precisión y compromiso con la excelencia gastronómica.

Hoy en día, fusiona su experiencia internacional con productos locales para ofrecer propuestas gastronómicas innovadoras y llevar a sus comensales en un viaje de sabores excepcionales.