Chef Jose Carlos Gastelum Kotkoff
Chef A Domicilio En Ensenada
Conóceme mejor
Enfocado en que disfruten cada bocado de lo que se ofrece, con una cocina honesta y sin prejuicios
Empece la cocina a los 17, estudie gastronomia en uabc, mientras me abria camino como cocinero en el hotel las rosas hasta qiedar a cargo del turno de la tarde, despues de ahi me invitaron como chef ejecutivo a un restaurante llamado santo mitote, trabaje en eventos privados, y tuve la oportunidar de orme como chef ejecutivo a un proyecto a cdmx y queretaro en las universidades anahuac, regrese a ensenada para encargarme de la cocina de nerida seafood bar, y actualmente me encuentro trabajado en privado como cocinero de una marca llamada Mexican Fucking Chef y Puro Pinche Vino Mexicano, en ensenada y californoa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de convivir, relacionarte, difrutar, aprender y pasarla bien.
Aprendí a cocinar en...
Desde un principio en casa con mis papas, y la fortuna de haber trabajado con algunos chefs del medio, pero mas que nada actulizandote constantemente
Un secreto...
Siempre respetar el producto principal, menos es mas!
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