Soy Un Cocinero apasionado de la gastronomía mexicana y la cocina en el mundo, me gusta estar al tanto de las tendencias, utilizar ingredientes locales y de la mejor calidad, para brindar una experiencia sensorial al rededor de comida y todo lo que involucra, desde la selección de ingredientes, la preparación de ellos, la convivencia con los invitados, y un servicio profesional para que el momento se convierta en una experiencia memorable.

A través de mis estudios y experiencia profesional, he estado en diferentes ciudades importantes en la historia de la gastronomía que han formado y definido mi cocina.

Mis menús están inspirados en la cocina Mexicana con toques personales, mediterráneos y sabores asiáticos ya que con esta gama de sabores se pueden lograr cosas espectaculares para el paladar.

Para mi la cocina es...

Un Oficio que se debe hacer con pasión y dedicación para poder obtener resultados que destaquen y brinden una experiencia única y memorable.

Aprendí a cocinar en...

Aprendí a cocinar con familia, amigos y trabajando en diversos lugares y con personajes de la gastronomía que han dejado huella en mi y en mi cocina.

Un secreto...

Cocinar con materia prima de gran calidad, tratándola con respeto y buena técnica para obtener lo mejor de ella.

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Opiniones sobre Jorge Luis

5

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2 servicios

Chef Jorge was the best chef we have ever had in México. His attention to detail of what we asked of him was carefully and wonderfully executed. And on a personal note, he’s a great guy. Very friendly and professional with the family all week