Chef Jesus Estrada
Chef A Domicilio En Mérida
Conóceme mejor
Mi misión es transmitir y comunicar experiencias y emociones a través de mi cocina.
Nacido en Guanajuato, realizo sus estudios culinarios en una universidad local.
Su primer acercamiento a la alta cocina fue en el restaurante Pujol del Chef Enrique Olvera en 2009, esto le abrió las puertas para trabajar con el Chef Eduardo García en su restaurante Máximo, actualmente uno de los mejores restaurantes de México.
Posteriormente se aventura a cocinas internacionales en el norte de España en el restaurante Casa de Gerardo y en Cenador de Amos. Regresa a México y comienza su travesía por Yucatán, donde empieza a dirigir como jefe de cocina el restaurante Néctar de Roberto Solís, tiempo más tarde se aventura a tierras Escandinavas para trabajar una temporada en el restaurante AMASS, del Chef Matt Orlando, su inquietud lo impulsaría unos años más tarde a Japón, en 2018, a una temporada de 4 meses en el Restaurante Den, en Tokio.
Desde el 2014 dirigio Grupo Oliva como Chef Corporativo, un grupo de 9 restaurantes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Lo que tengo para aportar al mundo
Aprendí a cocinar en...
Pujol, Máximo, Amass, Den, Oliva, Néctar, pero sobre todo en Casa!
Un secreto...
Cocinar con los sentidos
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