Chef Jayson Arreola
Chef A Domicilio En Ecatepec De Morelos
Conóceme mejor
La gastronomía de autor, de vanguardia y la chocolatería es lo que mejor me define...
ES.
Soy Licenciado en Gastronomía y soy chef con 6 años de experiencia en la cocina y 2 años de experiencia en el área de chocolatería, mi casa de estudios fue el Tecnologico Nacional de México donde pude desarrollar durante ese tiempo simulaciones de restaurantes con diversas temáticas, una de ellas es la cocina vanguardista, de autor y cocina molecular: diversas texturas, sutilezas y algo que no imaginas puede ser el éxito. Soy chef embajador de 2 marcas mexicanas de repostería, (La Palma Xanath, Chocolates Procali), Trabaje por un tiempo en restaurantes de comida Mexicana y en el Restaurante Quintonil y asisti a chef´s como Sergio Camacho en exposiciones de comida salada como Abastur, Expo-gastronomica, SAGARPA; de igual manera en repostería dando demostraciones en: Expopan, Mexipan y Expo reposteria
Estoy en constante Innovación de técnicas de vanguradia, presentación de alimentos y tendencias culinarias, para ofrecer experiencias memorable.
Cuento con los proveedores en México, respetando la inocuidad de los alimentos asi como también proveedores en alimentos Kosher.
Fundador y Propietario de Decanter Chocolatería y Repostería.
EN.
I have a degree in Gastronomy and I am a chef with 6 years of experience in the kitchen and 2 years of experience in the chocolate making area. My home of study was the Tecnologico Nacional of Mexico where I was able to develop during that time simulations of restaurants with various themes, a One of them is avant-garde cuisine, signature cuisine and molecular cuisine: diverse textures, subtleties and something that you don't imagine can be success. I am a chef ambassador for 2 Mexican pastry brands (La Palma Xanath, Chocolates Procali), food exhibitions such as Abastur, Expo-gastronomica, SAGARPA; Likewise in pastry giving demonstrations at: Expopan, Mexipan and Expo reposteria
I am constantly innovating cutting-edge techniques, food presentation and culinary trends, to offer memorable experiences.
I have suppliers in Mexico, respecting food safety as well as Kosher food suppliers.
Founder and Owner of Decanter Chocolatería y Repostería.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es la manera de expresarse y transmitir una emoción a traves de los sentidos. It is the way to express oneself and transmit an emotion through the se
Aprendí a cocinar en...
Tuve la fortuna de realizar prácticas profesionales en el Museo de Chocolate de la CDMX, Hacienda de los Morales, Quintonil CDMX y Eventos Ambrosía.
Un secreto...
La sutileza y la presentación; siempre menos es más. Subtlety and presentation; less is always more.
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