Chef Javier Buitrago

Soy de la ciudad de México y vivo en Cancún desde hace 13 años, tengo 47 años, de origen español- libanés, soy casado, tengo una hija de 12 años amante de la naturaleza. Aprendí a cocinar desde muy pequeño por mi madre que cocinaba muy bien y muy rápido pues era muy práctica en la cocina, eso me sirvió para no ver el cocinar como algo difícil. Después se convirtió en un gusto y más tarde en una pasión.

Para mi cocinar siempre ha sido una terapia, un deleite, viajar a otros países a través de la comida, es un escape a otra dimensión, cocino siempre con los 5 sentidos.

Estudié una carrera en operación de restaurantes y gastronomía en 1998 solo por pasión en la CDMX pero mi mejor universidad ha sido la práctica de todos éstos años, he trabajado en hoteles y restaurantes de buen nivel aquí en Cancún y he realizado el menú completo en un par de restaurantes.

Cocino un poco de todo,: COMIDA MEXICANA TRADICIONAL O GOURMET, ESPAÑOLA Y MEDITERRANEA, ITALIANA, ARABE, ASIATICA Y PARRILLAS ARGENTINAS, AMERICANAS Y MEXICANAS, MARISCADAS (SEA FOOD), PAELLA, LASAGNA, TAQUIZAS (TACOS) Y POSTRES DE AUTOR.

Además. puedo:

SER CHEF PRIVADO, EN AIRBNB, YATES O CUALQUIER LOCACION, DAR ASESORAMIENTO Y CURSOS GASTRONOMICOS, CREACION Y PLANEACION DE MENUS, CONCEPTOS Y/O RECETAS PARA NEGOCIOS NUEVOS

YA SEAN GOURMET Ó DE COMIDA RAPIDA

I am from Mexico City and I have lived in Cancun for 13 years, I am 47 years old, of Spanish-Lebanese origin, I am married, I have a 12-year-old daughter who loves nature. I learned to cook from a very young age from my mother who cooked very well and very quickly because she was very practical in the kitchen, that helped me not to see cooking as something difficult. Then it became a pleasure and later a passion.

For me, cooking has always been a therapy, a delight, traveling to other countries through food, it is an escape to another dimension, I always cook with the 5 senses.

I studied a career in restaurant and gastronomy operation in 1998 only out of passion in CDMX but my best university has been the practice of all these years, I have worked in hotels and restaurants of a good level here in Cancun and I have made the complete menu in a couple of restaurants.

I cook a little of everything: TRADITIONAL MEXICAN OR GOURMET FOOD, SPANISH AND MEDITERRANEAN, ITALIAN, ARAB, ASIAN AND ARGENTINE, AMERICAN AND MEXICAN GRILLS, MARISCADAS (SEA FOOD), PAELLA, LASAGNA, TAQUIZAS (TACOS) AND DESSERTS.

What's more. may l:

BE A PRIVATE CHEF, IN AIRBNB, ANY TYPE OF LOCATION OR YACHTS, GIVE ADVICE AND GASTRONOMIC COURSES, CREATION AND PLANNING OF MENUS, CONCEPTS AND / OR RECIPES FOR NEW BUSINESSES

ALREADY BE A GOURMET OR FAST FOOD