Chef Itzel Romero

Soy estudiante recién egresado con amplio conocimiento en cocina, estudie una licenciatura en gastronomía en Universidad de especialidades UNE, con anterioridad a ello estudié por otros 3 años como técnico en alimentos y bebidas, cuento con experiencia de un año trabajando como cocinero y cuento con conocimiento en planificación de menú semanales, PEPS, inocuidad e higiene, almacén y conocimiento variado en distintas áreas de la gastronomía. Cocina mexicana, cocina internacional, cocina del mediterráneo, cocina Asiática, cocina de America, cocina de Europa y Euroasiatica, dominando también otras áreas como panadería, pastelería, repostería, chocolatería y arte tipo mukimono. Cuento con habilidad para la creación de platillos creativos sustituyendo alimentos o mejorando una dieta en caso de llevarse, así como a platillos sin lácteos, harinas o grasas de ser necesario de ajustarse al plan alimentario del comensal.