Chef Israel Acopa
Chef A Domicilio En Playa Del Carmen
Conóceme mejor
Cocinar con pasión hasta llegar al límite de la satisfacción del paladar, Usando los mejores métodos con los mejores ingredientes locales.
A lo largo de mi vida profesional como Chef he encontrado el gusto y satisfacción personal, demostrando en cada centro de consumo; que la perseverancia es el camino hacia el éxito. Iniciando en hoteles 5 estrellas, y avanzando a hoteles con 5 diamantes.
Hotel Valentin imperial maya ( 5 estrellas) fue el inicio hacia mi carrera como cocinero.
Cadena de hoteles Hilton (5 diamantes) me abre las puertas hacia nuevas experiencias y nuevas gerarquias.
Hotel Grand hyatt (4 diamantes) ha sido mi refugio profesional.
hotel Grand velas (5 diamantes) mi camino hacia el conocimiento.
Sin dejar de nombrar los restaurantes en los cuales he sido autor de nuevas experiencias, mostrando destreza de una cocina de autor, aperturando e innovando la cocina mexicana.
Inspirado y trabajando con grandes couch's de la cocina.
Por nombrar al chef Michelle Mustiere, galardonado con 3 estrellas michellin.
Francisco Sixtos Estrella, galardonado con 2 estrellas michellin y el chef y couch Antonio Nuño, chef de cocina del hotel GRAND HYATT.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pasión, destreza y aprendizaje.
Aprendí a cocinar en...
Tuve prácticas profesionales en el hotel Grand hyatt para el puesto de chef de banquetes.
Un secreto...
Dejarte llevar por el sabor de los ingredientes y sazón al final de cada platillo.
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