Chef Gonzalo Edmond Robles
Chef A Domicilio En Ensenada
Conóceme mejor
Amante de la cocina de brasa y el Fuego vivo, apasionado por la diversidad de materias primas que Baja California y la creación de sabores intensos.
Soy un cocinero empírico profesional que comenzó su carrera gastronómica 10 años en restaurantes en B.C. 2018 emprende un viaje gastronómico por Sudamérica en donde por más de año y medio trabajo en cocinas de diferentes países como Chile, Paraguay, Argentina, Brasil y Ecuador adquiriendo así experiencia en fusionar sabores para satisfacer paladares internacionales.
Obtuve el 3er lugar en el torneo internacional de asadores a la estaca en Pueblo Esther Argentina. Convirtiéndose en el primer mexicano en obtener un podio en un torneo de asadores profesionales a la estaca en el país de argentina
También obtuve el 2do lugar en el torneo internacional de domadores de fuegos realizado en el país de Paraguay dicho torneo fue auspiciado por la world bbq association. En donde también me coronó como el primer mexicano en obtener un podio en un torneo de asado en dicho país.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La mejor manera de transmitir emociones mediante platillos elaborados meticulosamente, con sabores fuertes,armonía al paladar y estéticos
Aprendí a cocinar en...
El núcleo familiar, posteriormente trabajando con chefs del mundo tales como José torrijos(Es) Rodolfo Andgendsheid(top 50 LATAM) leyzman salim(Py)
Un secreto...
Imaginar sabores y saborearlos en la cabeza, para después elaborar platillos que en la mayoría de las ocasiones superan las expectativas
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