Chef Ernesto Estrada Pineda
Personal Chef En México D.f.
Soy Chef apasionado de la cocina, con 15 años de experiencia en el hábito gastronómico, tengo la licenciatura en gastronomía y dominio de la cocina italiana, mediterránea, argentina, japonesa, mexicana, molecular, internacional así como panadería y repostería.
Conocimiento en maridaje de vinos, y coctelería
Así mismo elaboro propuestas de platillos saludables y balanceados.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un estilo de vida, que me permite crear nuevas combinaciones, con sabores de todo el mundo.
Aprendí a cocinar en...
Grandes restaurantes aprendiendo de excelentes chefs; italianos, americanos, argentinos y franceses
Un secreto...
Respetar cada unos de los ingredientes y manipularlos de manera correcta para obtener un platillo final de calidad.
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