Chef Elizabeth Fuentes
Chef A Domicilio En México D.f.
Conóceme mejor
Chef apasionada por la comida, peruana, mexicana, colombiana e Internacional, me encanta los orígenes de cada platillo y las diferentes culturas
Mi origen es una mezcla de culturas, hija de padre mexicano, madre peruana, abuela colombiana y abuelo Italiano, de los que herede las traducciones culinarias, me prepara el el Colegio Paccioli de Coatzacalcos Veracruz, y he tomado muchos talleres, diplomados, cursos y clases con diferentes chef internacionales y en diferentes instituciones.
Chefs:
Samantha Lomelí ( comida tradicional mexicana)
Ignacio Barrios ( comida peruana)
Miguel Cepeda ( cocina molecular)
Ana Martorell ( cocina Mexicana moderna)
Instituciones
CESSA Universidad Campus San Angel ( diplomado en panadería)
Instituto superior Mariano Moreno (diplomado artes culinarias y cocinas del mundo)
Experiencia, propietaria y chef del Restaurante Antojoteca Internacional (Montevideo 192)
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi cocinar es una forma de poder comunicar la cultura de cada país mediante las experiencias, historias y orígenes de cada platillo.
Aprendí a cocinar en...
Empecé siendo autodidacta,mi profesión es Abogada sin embargo la vida me enseñó lo maravilloso del arte culinario y estudia para ello.
Un secreto...
Conocer los orígenes de los platillos y jugar con los sabores y contrastes
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