Chef Eduardo Ferrara Santamaria
Personal Chef En México D.f.
Soy un cocinero con estudios profesionales , constantemente busco capacitarme en diferentes aspectos asociados a mi profesión . En mi experiencia profesional he trabajado como Chef ejecutivo y co-creador de Latinos restaurante (Mazatlán). Co-creador en Axolotl tacos garnachas y mas (Maztlán) Gerente general para Frontera Mex-mex grill (Atlanta. USA) Norsan group .
He dado asesorías en restaurantería, administración y capacitación a personal de diferentes negocios dentro del giro gastronómico logrando impactar de manera positiva logrando inculcar la mejora continua , a través de una adecuada capacitación en cada área del negocio . destaco la importancia de buscar la excelencia en el servicio y una adecuada administración comenzando por contener toda la información necesaria en un manual de operaciones adecuado , practico y funcional .
Como Personal Chef he disfrutado junto con mis clientes el gusto de satisfacer a los paladares mas exigentes y sibaritas siendo esto algo retador y apasionante. Cada ocasión ha sido un momento memorable he irrepetible .
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
una manera de compartir y deleitar la esencia de la vida .
Aprendí a cocinar en...
En la vida,no podría decir que aprendí a cocinar en alguna institución o en algún lugar , creo que en mi esencia ya traía el oficio
Un secreto...
Cocinar con amor es un secreto infalible.
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