Chef Edgar Samuel Loyola

Soy un cocinero profesional con más de 30 años de experiencia.Estudie en la escuela de Hoteleria de la Habana, en el año 1999 trabajé en el hotel Ncional de Cuba ,hasta el año 2000 ese mismo

año entre a trabajar en el restaurante Tocororo uno de los más famosos y emblemáticos de la época en la Habana, en el mismo restaurante en el año 2001 se decidió abrir un salón de comida japonesa, por lo cual pase un curso de esa especialidad,trabaje por 12 años en ese restaurante hasta que decidí abrir mi propio emprendimiento de nombre Sinfonía Roll .He tenido el honor de trabajar junto a la reconocida y amiga chef Anita Lo del restaurante Annisa de NYC y junto al que fuera subchef mi amigo Eduardo Valle Lobo de del Possto, durante el proyecto paladar ,celebrado en la bienal de la habana en el año 2012, en mis años de experiencia he cocinado tanto para personalidades de mi tierra natal ,como para otras del resto del mundo, lo cual me llena de gran satisfacción!!