Chef Edgar Luciano
Chef A Domicilio En México D.f.
Gastrónomo Edgar Luciano dueño y chef de Servicios Zampar, experiencia en cocinas moleculares, contemporáneas, clásicas e industriales.
He participado en diversos concursos a nivel nacional entre ellos se encuentra MasterChef México, 1er Águila de plata (concurso de platillos típicos mexicanos), Elaboración de una tonelada de pastel en Escuela UVM campus Coyoacán, tengo Diplomados en Pastelería y repostería fina Francesa en el instituto gastronómico Aspic, diplomados en ASMED en liderazgo efectivo, diplomado en risoterapias y diplomado de aprendizaje en concierto, también eh tenido la oportunidad de participar en restaurantes con alta demanda en la Ciudad de México, trabaje en cocina del RESTAURANTE ARROYO trabajando 1000 cubiertos por día., También tuve la oportunidad de trabajar en la cocina de Daniel Ovadía en Restaurante PAXIA ( cocina de vanguardia ) con reconocimientos Star Diamond Award.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasión y estilo de vida
Aprendí a cocinar en...
mi hogar con mi familia y me puli en el restaurante Paxia (Cocina Mexicana de vanguardia) del grupo de Daniel Ovadía,
Un secreto...
Tratar el producto desde su origen con cuidado, cocinando lo mediante técnicas
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