Chef David V. Gomez

Chef A Domicilio En Puerto Vallarta

ORIGINARIO DE PÚERTO VALLARTA JALISCO

GASTRONOMIA INTERNACIONAL

COCINA TRADICIONAL E INNOVADORA

GASTRONOMIA:DE AUTOR MEXICANA,ITALIANA,MEDITERRANEA,PARRILLADAS ,VEGANA, GLUTEN FREE )

12 AÑOS GENERANDO EXPERIENCIAS GASTRONOMICAS INOLVIDABLES CON PRODUCTOS FRESCOS Y LOCALES DEL PUERTO Y PARA MAYOR SEGURIDAD EN TU SALUD Y LA DE TU FAMILA O AMIGOS CUENTO CON RECONOCIMENTO POR LA SECRETARIA DE TURISMO EN "DISTINTIVO H" MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS.

TEN LA SEGURIDAD QUE ESTA EXPERIENCIA GASTRONOMICA TENDRA LOS MEJORES ESTANDARES DE SEGURIDAD E HIGIENE DESDE LA SELECCION DE PRODUCTOS, PREPARACION Y EMPLATADO.

Para mi la cocina es...

MI ESTILO DE VIDA, Y TRANSMITIR MOMENTOS INOLVIDABLES

Aprendí a cocinar en...

HOTEL VILLA DEL PALMAR FLAMINGOS HOTEL SECRETS/NOW AMBER PORFIRIO´S RESTAURANTE DE GRUPO ANDERSON CASSEROLE INSTITUTO GASTRONOMICO

Un secreto...

COCINAR CON AMOR!! Y DEDICACION!!!

Mis menús

ITALMEX

ENTRANTE

Todo incluido

Bruschqueta sobre pan tostado

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de lechugas almendra arándano betabel uva y vinagreta de chabacano con estragón

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

New York con costra de hiervas finas y puré de papa

Lasaña

Fetuccini al chipotle con camarón

Pasta ala boloñesa

Medallon de filete con salsa de romero y puré de papa con ajo dorado

POSTRE

Todo incluido

MEXOCEAN

ENTRANTE

Elegir 1 plato

PRIMERO

Todo incluido

GUACAMOLE CON CARNITAS DE RIB EYE

CARNITAS DE ATUN

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Pollo al horno con chile chiltepin y papá cambray

Pescado al pastor con mouse de piña y cebolla rostizada y puré de piña

Enchiladas de camarón con queso gratinadas

Pescado al ajillo y verduras asadas

Camarones al grill con salsa verde y piña

POSTRE

Todo incluido

Tartaleta de cebada con frutos rojos y coco tostado y mouse de chocolate y chile morita

CHILE EN NOGADA DE TEMPORADA

ENTRANTE

Todo incluido

CREMA DE ELOTE ROSTIZADO/ CROTONES & CHILE MORITA

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Chile en NOGADA

POSTRE

Todo incluido

Flan de coco con salsa de fresa

Costa Vallarta

ENTRANTE

Todo incluido

Tartar de sandía marinada con lima y azúcar pesto de albahaca y ralladura de chocolate blanco

PRIMERO

Todo incluido

GUACAMOLE CON CARNITAS DE PULPO

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Mar y tierra con puré de camote y salsa de frutos rojos y menta

POSTRE

Todo incluido

Flan de coco

AMAPAS 1

ENTRANTE

Todo incluido

FIDEO SECO AL CHIPOTLE (PANELA, AGUACATE ASADO, CILANTRO, CREMA,CILANTRO)

PRIMERO

Todo incluido

Sopa de tortilla

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POLLO EN MOLE DE CHAMPIÑON Y GUAJILLO CON ARROZ DE CILANTRO Y JALAPEÑO

POLLITO HORNEADO CON PURE DE PAPA Y SALSA DE ROMERO

POLLO CON CHILE CHILTEPIN Y PAPAS CAMBRAY

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE VEGETALES QUESO CREMA BAÑADO DE SALSA CREMOSA DE CHAMPIÑON Y ARANDANO CON ARROZ

FILETE DE PESCADO AL GUSTO (EMPANIZADO-AJO-AJILLO-MANTEQUILLA) VEGETALES VAPOR Y ARROZ

FILETE DE PESCADO EN COSTRA DE TRES CHILES ENSALADITA VERDE CON ELOTE BABY Y ESPEJO DE CREMA DE FRIJOL

PESCADO FRITO CON ARROZ

POSTRE

Todo incluido

PLATANO MACHO FRITO CON HELADO ARTESANAL DE FRESA

Cheesecake de elote

CostaGourmet

ENTRANTE

Todo incluido

Timbal de guacamole asado con chapulines

PRIMERO

Todo incluido

LINGOTE DE FIDEO SECO CON CREMA PANELA Y MOUSE DE CHIPOTLE

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

SALMÓN ENCOSTRADO y PURE DE CALABAZA CON MIEL DE AGAVE

MAR Y TIERRA/FILETE DE RES Y LANGOSTINO CON VEGETALES Y SALSA DE ROMERO

POSTRE

Todo incluido

PLATANO MACHO FRITO CON HELADO ARTESANAL DE FRESA

NUEVAS EXPERIENCIAS

ENTRANTE

Elegir 1 plato

ENSALADA VERDE

AGUACATE ASADO RELLENO

PRIMERO

Elegir 1 plato

CREMA DE ELOTE ROSTIZADO

Carpaccio de betabel

TIMBAL DE FIDEO SECO

SOPA AZTECA

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

MEDALLON DE RES-EN COSTRA DE TRES CHILES Y SAL DE JAMAICA / PURE DE CAMOTE /Y ESPARRAGOS

PECHUGA DE POLLO-EN ESCALOPAS / SALSA PASILLA CON ROMERO / PURE DE PLATONO MACHO

LOMO DE CERDO-EN ESCALOPAS / SALSA DE TAMARINDO Y CHIPOTLE / VEGETALES

SALMON-ENCOSTRADO CON CHILE DE ARBOL Y PEPITA DE CALABAZA / PURE DE CALABAZA Y MIEL DE AGABE / ESPARRAGOS

CAMARONES-MONTADOS SOBRE UN TUETANO CON CHAMPIÑON Y MIEL / PURE DE PLATANO / CHICHARRON DE HABANERO

POSTRE

Todo incluido

MOUSE DE CHOCOLATE-CON CHILE MORITA Y MENTA

MEX1

ENTRANTE

Todo incluido

PRIMERO

Elegir 1 plato

SOPA AZTECA (TORTILLA)

LINGOTE DE FIDEO DESIDRATADO CON CREMA Y CHIPOTLE Y MOUSE DE AGUCATE

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Pollo al horno con chile chiltepin y papá cambray

POLLO BAÑADO CON MOLE DE HONGOS Y GUAJILLO Y ARROZ AL CILANTRO Y JALAPEÑO

POSTRE

Todo incluido

Cheesecake

ITALMEX

ENTRANTE

Todo incluido

Bruschqueta sobre pan tostado

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de lechugas almendra arándano betabel uva y vinagreta de chabacano con estragón

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

New York con costra de hiervas finas y puré de papa

Lasaña

Fetuccini al chipotle con camarón

Pasta ala boloñesa

Medallon de filete con salsa de romero y puré de papa con ajo dorado

POSTRE

Todo incluido

MEXOCEAN

ENTRANTE

Elegir 1 plato

PRIMERO

Todo incluido

GUACAMOLE CON CARNITAS DE RIB EYE

CARNITAS DE ATUN

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Pollo al horno con chile chiltepin y papá cambray

Pescado al pastor con mouse de piña y cebolla rostizada y puré de piña

Enchiladas de camarón con queso gratinadas

Pescado al ajillo y verduras asadas

Camarones al grill con salsa verde y piña

POSTRE

Todo incluido

Tartaleta de cebada con frutos rojos y coco tostado y mouse de chocolate y chile morita

CHILE EN NOGADA DE TEMPORADA

ENTRANTE

Todo incluido

CREMA DE ELOTE ROSTIZADO/ CROTONES & CHILE MORITA

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Chile en NOGADA

POSTRE

Todo incluido

Flan de coco con salsa de fresa

Costa Vallarta

ENTRANTE

Todo incluido

Tartar de sandía marinada con lima y azúcar pesto de albahaca y ralladura de chocolate blanco

PRIMERO

Todo incluido

GUACAMOLE CON CARNITAS DE PULPO

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Mar y tierra con puré de camote y salsa de frutos rojos y menta

POSTRE

Todo incluido

Flan de coco

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Opiniones sobre David

4.25

•

13 servicios

Great chef, seems like a very nice guy.

Chef David was great. Not only was he easy to communicate with … he was extremely flexible. The food was excellent and attention to detail perfect.

We had a great experience with David. He was very professional and friendly. He prepared a delicious 3-course meal. We really enjoyed the chicken with mushroom mole. The Take A Chef service is a very convenient and intimate way to experience local cuisine. My only feedback is that the price-to-course ratio seems a little off. You should be able to get more than 3 courses for the price that you pay. But overall a really nice experience!

I initially chose Chef David because his menu was the most well presented and thought out in terms of options on the Take a Chef website. Chef David came with an assistant and they were both lovely. Ahead of time, he was really communicative and was happy to meet my individual requests. Chef David came with an assistant and they were both lovely: professional, calm, and generally great to be around. We did a 4 course meal and everything was pretty good.

Great chef, seems like a very nice guy.

Chef David was great. Not only was he easy to communicate with … he was extremely flexible. The food was excellent and attention to detail perfect.