Chef Daniela Urquiza
Personal Chef En Santiago De Querétaro
Soy cocinera profesional, egresada de la carrera Lic. en Gastronomía y Negocios en el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES). Con 7 años de experiencia en el gremio gastronómico y en servicio. Ganadora 1er y 2do lugar del Concurso Gastronómico Estudiantil a nivel Nacional. Tengo conocimiento abarcando desde hostelería en el Hotel Dorado Royal en Quintana Roo, Rivera Maya, hasta restaurantes como GOEN restaurante japonés en el estado de Querétaro y bodegas productoras como Dolce Far Niente Pastelería. He cursado talleres de gastronomía en Madrid, con un enfoque internacional contemporáneo. Me apasiona la experiencia que se vive al compartir con la comida. Conectar a través de diferentes culturas por medio del placer de comer.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es un arte, una forma de expresión y comunicación, engloba arquitectura, balance, foodpairing, diseño y belleza.
Aprendí a cocinar en...
Soy egresada del Instituto Gastronómico de Estudios Súper (IGES) en el estado de Querétaro.
Un secreto...
La intención con la que se cocina y se crean platillos, así como lo que se quiere compartir. Y hablarle bonito a los insumos siempre es un secreto.
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