Chef Daniela Urquiza
Personal Chef En Santiago De Querétaro
Soy cocinera profesional, estoy en mi último año de la carrera Lic. en Gastronomía y Negocios en el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES). Con 7 años de experiencia en el ámbito gastronómico y en servicio. Ganadora 2do lugar del Concurso Gastronómico Estudiantil a nivel Nacional. Tengo conocimiento abarcando desde hostelería en el Hotel Dorado Royal en Quintana Roo, Rivera Maya, hasta restaurantes como GOEN restaurante japonés en el estado de Querétaro y bodegas productoras como Dolce Far Niente Pastelería. Actualmente estoy cursando talleres de gastronomía en Madrid, con un enfoque internacional.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es un arte, una forma de expresión y comunicación, engloba arquitectura, balance, foodpairing, diseño y belleza.
Aprendí a cocinar en...
Estoy por completar mis estudios en el Instituto Gastronómico de Estudios Súper (IGES) en el estado de Querétaro.
Un secreto...
La intención con la que se cocina y se crean platillos, así como lo que se quiere compartir. Y hablarle bonito a los insumos siempre genera una mejor
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