Chef Daniel Lepe

Cucuruchos de gambas en nori con aguacate y cebollín, con tradicional salsa soja y wasabi

Niguiri de salmón con aceite de ajonjolí y lluvia de ajonjolí negro

Niguiri de atún con wasabi

Sashimi de atún con tiras de echalot, bañado en una mezcla de salsas negras con limón

Chirashi-Zushi de camarón acompañado con gengibre curtido, wasabi y salsa de soja.( Se puede sustituir por salmón)

Tártara de salmón con alcaparras, montada sobre una base de guacamole, acompañado de pan tostado

Papas a la francesa con aceite de ajonjolí, queso parmesano rayado, perejil y acompañado de aderezo tártara

Sopa de pescado cremosa con azafrán, acompañado de pan tostado

Mejillones piedra a las finas hierbas con vino blanco y mantequilla

Delicioso Quiche con champiñones, pimientos, queso de cabra, queso edam..espinacas,

Tabla de carnes y quesos con frutos rojos, semillas y compota

Filete de res a la parrilla montado sobre espárragos y bañado en salsa de vino tinto, acompañado de puré de papa

Salmón en salsa de alcaparras , montado en una cama de puré de coliflor y mañana en salsa de alcaparras, acompañado de ejotes al vino blanco

Pescado con papas a la crema

Tradicional y delicioso créme brûlée con frutos rojos

Coulant de chocolate con nieve de vainilla y frutos rojos

Copa de frutos rojos y yogurth con quinoa

Empanada de de flor de calabaza guisada con queso de cabra, montada sobre una salsa Robertina y un top de cebolla curtida

Sope de masa de nopal con base de aderezo, frijoles negros, chorizo, jamón de pavo, tropiezos de aguacate, jitomate, con un topi g de cebolla desflemada con habanero

Espectacular crema de aguacate con un toque de chile serrano, acompañado de croutons al ajo

Tostaditas de carne curtida con verduras, un toque de hierbabuena y chile serrano

Raspadas de salpicón de res, con tomillo, fruta curtida y un toque de pesto de albahaca

Chile relleno de camarón y flor de calabaza montado en una salsa de de tomate y hierbas

Deliciosos camarones al mejor sabor del tequila con pimientos salteados a la mantequilla

Ternera horneada con Pipián de pepita de calabaza montado cobre una base de arroz salvaje

Lengua de res en salsa verde con epazote y chile morron montada sobre una base de frijoles refritos, acompañado de

Gelatina de jamaica con frutos rojos con un toque especial

Deliciosa jericalla con un toque de ron

Deliciosa ensalada caprese con rodajas de jitomate bola y queso fresco, bañados en una vinagreta de balsámico y especias

Ensalada de aguacate, pepinos y una deliciosa vinagreta italiana

Frico (tartitas de queso)

Sformatini di parmigiano-reggiano

Pimiento rojo relleno de ricota y hirbas finas, acompañado de tostadas

Ebazzone reggiano (Pastel de espinaca)

Risotto con hongos

Fetuccinie con queso parmesano y pimienta,

Gnocchi de papa en salsa de queso

Sopa de tomates y pan tostado

Rigatoni con berenjenas a la Siciliana

Lasaña de carne con 3 quesos con una deliciosa salsa pomodoro, hecha tradicionalmente con un toque delicioso

Saltimboca, rollos de carne rellenos de queso mozarella y queso de cabra, envueltos en panceta, horneados con vino blanco, de guarnición puré de papa

Lomo relleno de quesos y espinaca en salsa de 3 chiles

Conejo al Astigiana

Filete de res con vinagre balsámico y romero

Pollo a la cacciatora

Tradicional Tiramisu un postre tipico de italia

Bonet de cacao

Cannoli siciliani

Strudel de manzana

Tabla de quesos, carnes frías y embutidos acompañados de compota de guayaba

Tapas de jitomate relleno de queso fresco y hierbas finas, pan con queso crema y jamón serrano, queso fresco, jitomate, aceite de olivo, tomate deshidratado

Camarones al ajillo con vino blanco

Jitomate relleno de ricota bañado en aceite de hierbas

Tradicional y delicioso Ratatouille de vegetales con un toque de queso parmesano

Carpaccio de salmón con pesto de albaca

Champiñones a la griega con hierbas finas

Fetuccinie con almejas y chardonay

Lomo relleno de queso mozarella y espinaca , bañado en una deliciosa salsa de 3 chiles, acompañado de vegetales asados

Pulpo a la provenzal

Pulpo a la parrilla acompañado de puré de papa

Atún a la plancha con mostaza Dijon y salsa bbq cubierto de ajonjolí negro

Salpicón de carne, vegetales y tostadas raspadas

Gelatina de jamaica con frutos rojos con un toque especial

Profiteroles rellenos de queso crema bañados de cacao y frutos rojos

Crepa rellena de nutella, frutos rojos, chispas de chocolate